去る夏……じゃなくて秋の日、グランフロント大阪にある、近畿大学水産研究所に(家族が)行ってきました。

私はお家で留守番してました。

 

というわけで、写真だけ取ってきてもらってレポート敢行します。

 

近畿大学水産研究所は、近畿大学で養殖したマグロを使った料理を提供している場です。

ナレッジキャピタルの6階にあります。

バイトは近大生。労働力の自給自足、すごい

近畿大学水産研究所 ウェブサイト

グランフロント大阪 ナレッジキャピタル 近畿大学水産研究所

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外見はこんな感じ。どこかのバーみたい。

奥にはテーブル席もあります。

 

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海鮮巻きずし。ガリがおいしそう。

白いのはイカですかね、マグロとイカって合うんだろうか

 

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和歌山名物かまぼこ「ほねく」と「なんばやき」

左がほねく。太刀魚のすり身を上げたもの

右がなんばやき。魚のすり身を焼いたもの。

食べかけなのは気にすんな!

 

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本マグロとアボカドのタルタル最中。

売れ筋らしい。アボガドがヘルシーなので、女性にもおすすめ!

 

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本マグロの選抜鮮魚のお造り盛り。

本マグロはどれだ……。左のピンクのやつでしょうか。

シソうまそう。

 

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すさみ豚肩ロースのステーキ 近大ポン酢添え

近代ポン酢とはなんなのか……。

 

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真鯛と里芋の白味噌グラタン。

白味噌でまろやかな口当たり。まさに和洋折衷。

 

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食べたら、こんな卒業証書がもらえます。

魚のイラストが甲骨文字っぽい。

 

マグロ食べたかったよ、と嘆いても後の祭り。

カメラマンしてくれた弟に感謝。

 

投稿者: 狼蘭

2015/3/4:卒業 小説を書いてる活字中毒な人。 今一番好きな言葉―「皆、思い込みを信じて自分勝手に生きているだけなんです。なら思い直せば別の世界にいける。過去なんてものは、もうないんです。未来が無いのと同じように」(関口巽) 京極夏彦「陰摩羅鬼の瑕」より 余談:アニメ版関口先生が無駄にイケメンで辛い